今天装修百科网给各位分享厨房大号锅具尺寸是多少的知识，其中也会对厨师用的炒菜锅一般多大几寸?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
厨师用的炒菜锅一般多大几寸?
饭店用炒锅一般为直径32cm的锅。一般32cm的炒锅在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的**铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。
扩展资料：
炒锅选购须知
1、锅面力求光滑，但不能要求均滑如镜＂，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛玻但定要注意光滑的表面是否是涂层，这是关键所在。
2、察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。
3、锅底触火部位俗称锅**。一般常见的锅有平地的、尖底的、弧底的，根据喜好可以选择什么锅底。
4、锅有厚薄之分，厚度一般在2－2．5mm为最好，这个厚度不一糊锅，并且保温效果较好，另外相应的使用年限也长些，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最保
一般家庭用的炒锅是多少厘米
30CM 32CM 36CM 一般都是这几种规格 。
30CM 3-4口人使用左右
32CM 3-5口人使用
36CM 一般都是5-6口人使用
炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法，那么家用炒锅什么材质好呢？
优质炒菜锅选择与我们息息相关，主妇基本上每天都会使用炒锅，而一个好的炒锅可以使用多年，不同的炒锅有不同的特色，甚至用途也不尽相同，传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质，抗**能力比较强，因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食用的溶出物，即使有铁离子溶入到食物中，人在食用后也可以吸收铁元素，铁元素可用于合成血红蛋白，因此用铁锅炒菜做饭可防止缺铁性贫血。
家里厨房一般要有几口锅，都是什么锅？
厨房用的锅尺寸（22cm、24cm）是按什么算的，内径还是外径？
是按内径算的。
圆形的物体内圆的直径称为内径，通常直接由千分尺或游标卡尺测得，符号为φ。外径为外部直径，符号为Φ。
圆形的物体外圆的直径称为外径，通常直接游标卡尺测得，符号Φ。
工程上，外径通常是质量问题的一个重要指标，因此对其测量是一个非常重要的过程。