菜板什么材质的好，切菜板什么材质的好不发霉不裂缝？

菜板什么材质的好

蚬木材质的菜板质量是比较好的。蚬木一直都是制作菜板的珍贵木材，外观比较美观大方，具有一定的耐用性，这种材质的菜板是不容易起刀痕的，菜板表面也不会出现凹槽或是藏污纳垢。蚬木菜板选用的是高温高压蒸煮、花生油浸泡以及浓盐水浸泡处理工艺制造而成的，可以最大限度的避免菜板出现开裂情况，因此大大增强了菜板的防裂性能。由于蚬木的树龄比较长，木质纤维比较细密且坚硬，因此用这种材质做出来的菜板使用寿命比较长，打扫起来比较容易。

切菜板什么材质的好不发霉不裂缝？

竹子的纤维坚韧，加工后硬度增加，很耐剁。而且吸水性较低，不容易发霉，适用度很高。

不过，竹菜板容易使食材打滑，不当心可能就会切到手，并且对刀具很不友善，如果家里的刀具比较高级，那最好不要选竹菜板。

注意事项：小心竹菜板里有甲醛。

竹菜板在制作过程中，需要使用胶粘剂进行拼接，而粘胶剂大部分是以甲醛为主要原料生产的脲醛树脂胶，所以竹菜板可能会残存有微量的甲醛。

如果购买的竹菜板有较大异味，建议在通风处放几天，让气味挥发后再使用，使用前最好先用流水清洗。