炒菜的调料油怎么做(炒菜的调料油怎么做出来的)

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炒菜的调料油怎么做

炒菜用的料油怎么做？

炒菜用的料油制作方法如下：
一、食材主料
1、花椒25g
2、大料20g
3、辅料：油适量；肉桂适量
二、制作步骤
1.准备好花椒待用。
2.准备好大料待用。
3.准备好肉桂待用。
4.将花椒，大料，肉桂放入碗中待用。
5.把油加热，出烟后浇在料碗里。
6.出香后放凉，即可使用。
三、料油用途
料油，是凉拌菜和炒菜的基础调料。尤其是凉拌菜是必不可少的调料。

炒菜的调料油怎么做

请问重庆凉拌菜里的调料油是怎么熬出来的?调料油里放什么香料?

不用熬，直接用油爆香料。香料主要包括海椒、花椒、大料、桂皮、草壳、香叶等。好鲜的味道来自味精、鸡精。另外有些特殊的香味，来自其他添加剂，比如前些阵子被查得厉害的一滴香。既然你是做熟食的，建议还是少考虑添加剂，做良心食品，方能长久兴旺。